यूएई में बक़ाला के लिए POS कैसे चुनें: काउंटर से शुरू होने वाली चेकलिस्ट

मोहल्ले की बक़ाला बाहर से सीधी-सादी लगती है: पानी और दूध का फ़्रिज, चावल और चाय की शेल्फ़ें, तराज़ू और कैश ड्रॉअर वाला काउंटर। लेकिन अंदर वह ऐसा कारोबार चलाती है जिसके लिए ज़्यादातर सुपरमार्केट सिस्टम बने ही नहीं। वही परिवार रोज़ ख़रीदते हैं, उनमें से आधे महीने के खाते पर। ऑर्डर फ़ोन और व्हाट्सऐप पर आते हैं। केले और टमाटर किलो से बिकते हैं, फ़ोन कार्ड पीस से। काउंटर पर खड़ा आदमी हिंदी, उर्दू, मलयालम या अरबी बोल सकता है, और मालिक घर से दिन का हिसाब देखता है।

हमारी किराना के लिए POS चुनने की आम गाइड बुनियादी बातें बताती है। यह चेकलिस्ट उससे छोटी है: बक़ाला का अपना दिन, उसी क्रम में जिसमें वह गुज़रता है।

1. सुबह 7 बजे का पहला ग्राहक

सुबह की भीड़ में पानी, दूध, ब्रेड और अंडे बिकते हैं। काउंटर पर हर सेकंड क़ीमती है।

• स्कैन तुरंत होना चाहिए, उस प्रोडक्ट का भी जो दुकान ने कल ही जोड़ा।
• जो प्रोडक्ट अभी सिस्टम में नहीं है उसे काउंटर पर ही एक बार जोड़ा जाए, बिक्री छोड़े बिना। अच्छा सिस्टम बारकोड पहचानकर तैयार कैटलॉग से नाम सुझा देता है।
• खुला सामान वज़न से: सिस्टम तराज़ू से वज़न पढ़े या लिखा हुआ वज़न ले, और "5 दिरहम के टमाटर" भी समझे और किलो ख़ुद निकाले।
• लेबल छापने वाले तराज़ू के लेबल (20–29 से शुरू होने वाले) किसी भी बारकोड की तरह स्कैन हों।

2. खाते वाले पक्के ग्राहक

कई बक़ालाओं में एक-तिहाई बिक्री "लिख लो" वाली होती है। कॉपी तब तक चलती है जब तक वह खो न जाए, पन्ना फट न जाए, या महीने के आख़िर में कोई परिवार रक़म पर बहस न करे।

• हर ग्राहक का खाता दिखाए कि कितना बाक़ी है, कब से, और हर ख़रीद की लाइन।
• हर ग्राहक की सीमा जो खाता बहुत बढ़ने से पहले कैशियर को चेतावनी दे या बिक्री रोक दे।
• स्टेटमेंट जिसे आप व्हाट्सऐप पर भेज सकें, और विनम्र रिमाइंडर जिन पर आपका नियंत्रण हो। काम का तरीक़ा उधार पर बेचें, पर हिसाब न खोएँ में पढ़ें।

3. फ़ोन और व्हाट्सऐप ऑर्डर

फ़ोन आता है: "रोज़ वाला सामान, साथ में पानी की दो बोतलें, विला 12 पर।" ऑर्डर तब तक होल्ड ऑर्डर बनकर सिस्टम पर रहे जब तक डिलीवरी वाला लड़का पिछले चक्कर से लौट न आए, फिर नक़द, कार्ड या खाते पर भुगतान हो। अगर आप चाहते हैं कि ग्राहक ख़ुद ऑर्डर करें, तो काउंटर से चलने वाली ऑनलाइन शॉप कैश ऑन डिलीवरी के साथ यही काम करती है।

4. बिना गोदाम के भरोसेमंद स्टॉक

बक़ाला में न गोदाम होता है, न हर महीने हर शेल्फ़ गिनने का समय।

• हर प्रोडक्ट का कम स्टॉक, हर सप्लायर के लिए सुझाया गया ऑर्डर, ताकि सुबह की सप्लाई वही लाए जो सच में बिकता है।
• डेयरी और ब्रेड की एक्सपायरी तारीख़ें, सबसे पहले ख़त्म होने वाला सबसे ऊपर।
• पूरी दुकान नहीं, एक शेल्फ़ या एक कैटेगरी की जल्दी गिनती।

5. हर रसीद पर VAT

अगर दुकान रजिस्टर्ड है, तो हर रसीद पर हेडिंग, दुकान का नाम, पता और TRN, लाइनें, कुल रक़म और VAT की रक़म हो, और जब कोई कंपनी माँगे तो A4 टैक्स इनवॉइस मिल सके। हमारा लेख कैशियर की रसीद पर क्या दिखता है ये फ़ील्ड गिनाता है। आप पर क्या लागू होता है, यह आपका अकाउंटेंट तय करता है; सिस्टम का काम बस उसे सही छापना है।

6. एक काउंटर, चार भाषाएँ

कैशियर अपनी भाषा में सिस्टम चलाए और रसीद दुकान की भाषा में छपे, और प्रोडक्ट के दो नाम (अंग्रेज़ी और अरबी) हों ताकि कोई भी उसे ढूँढ ले। डेमो उसी भाषा में माँगें जो आपका स्टाफ़ सच में पढ़ता है।

7. मालिक जो दुकान पर नहीं है

ज़्यादातर बक़ाला मालिक दुकान के अलावा भी काम संभालते हैं। उन्हें दिन की बिक्री, ड्रॉअर का कैश और कोई भी अलग बात (रद्द रसीद, बड़ी छूट, ड्रॉअर में कमी) फ़ोन पर चाहिए, कैशियर को फ़ोन किए बिना।

8. बिजली और इंटरनेट

किसी दिन शाम की भीड़ के बीच राउटर रीस्टार्ट होगा ही। सिस्टम बेचता रहे, रसीदें छापता रहे, कैश लेता रहे, और लाइन लौटने पर बिक्री भेज दे। देखें बिक्री के बीच इंटरनेट चला जाए तो क्या होता है।

पैसे देने से पहले के सवाल

• क्या एक ही डेमो में वज़न वाला आइटम, नया बारकोड और खाते वाला ग्राहक दिख सकता है?
• एक घंटे बिना इंटरनेट के सिस्टम क्या करता है?
• क्या मेरा कैशियर हिंदी या उर्दू में काम कर सकता है जबकि रसीद अंग्रेज़ी और अरबी में छपे?
• डेटा किसका है, और क्या मैं उसे एक्सपोर्ट कर सकता हूँ?

CreekPOS में

CreekPOS इसी काउंटर के लिए बना है: यूएई कैटलॉग के साथ स्कैनिंग, वज़न से बिक्री, ग्राहकों के खाते और उधार बही, होल्ड ऑर्डर, एक्सपायरी और रीऑर्डर, आपके TRN वाली रसीदें, और सिस्टम अंग्रेज़ी, अरबी, हिंदी और उर्दू में। यह CreekPOS ऑनलाइन (महीने का प्लान, मालिक सब कुछ फ़ोन पर देखता है) या दुकान के PC के लिए एक बार ख़रीदे जाने वाले प्रोग्राम के रूप में चलता है। किराना पेज और क़ीमतों के पेज पर तुलना करें।