अपने काउंटर से कुछ ही मिनटों में ऑनलाइन शॉप खोलें
ऑनलाइन ऑर्डर लेने के लिए न वेबसाइट चाहिए, न दूसरी रेट लिस्ट, न डेवलपर। काउंटर से चलने वाली ऑनलाइन शॉप कैसी दिखती है, उसे कैसे सेट करें, और डिलीवरी व पिकअप बिना अफ़रातफ़री कैसे चलाएँ।
आपकी किराना या कैफ़े की ऑनलाइन शॉप, कैश ऑन डिलीवरी के साथ
ग्राहक आपकी अपनी ऑनलाइन शॉप से ऑर्डर कर सकते हैं और ड्राइवर को नक़द दे सकते हैं। ऑर्डर लेना आसान हिस्सा है; पैसा नहीं। कैश ऑन डिलीवरी ऑर्डर ऐसे चलाएँ कि हर दिरहम ड्रॉअर में लौटे।
काउंटर से ऑनलाइन शॉप खोलने वाला हमारा लेख बताता है कि ग्राहक कैसे ऑर्डर करते हैं: आपका लिंक खोलते हैं, कार्ट भरते हैं और पते के साथ ऑर्डर भेजते हैं। यह लेख उसके बाद के बारे में है, जब ऑर्डर का भुगतान दरवाज़े पर नक़द होता है। यूएई की किराना या कैफ़े के लिए यह अब भी भुगतान का सबसे आम तरीक़ा है, और यहीं छोटी दुकानें बिना पता चले पैसा खोती हैं।
पहले ऑर्डर से पहले: नियम
- डिलीवरी एरिया। वे एरिया लिखें जहाँ आपका ड्राइवर सच में ठीक समय में पहुँचता है, हर एक की डिलीवरी फ़ीस और न्यूनतम ऑर्डर के साथ। पाँच अच्छे चुने एरिया बीस से बेहतर।
- पिकअप। अगर आप डिलीवरी नहीं करते, या हर जगह नहीं, तो ग्राहकों को पहले से ऑर्डर करके लेने आने दें।
- ऑर्डर के खुलने का समय, और उसके बाहर ग्राहक क्या देखें।
- ऑर्डर पर नज़र कौन रखे। हर शिफ़्ट में एक तय व्यक्ति। बीस मिनट तक किसी के स्वीकार न किए गए ऑर्डर से अच्छा है कि ऑनलाइन शॉप ही न हो।
जब ऑर्डर आता है
- ऑर्डर ऑनलाइन ऑर्डर पेज और काउंटर पर ग्राहक के नाम, फ़ोन, एरिया, पते और नोट के साथ दिखता है।
- कोई उसे स्वीकार करता है, या कुछ साफ़ न हो या ख़त्म हो तो ग्राहक को फ़ोन करता है।
- पैक होने तक ऑर्डर काउंटर पर होल्ड ऑर्डर बनकर इंतज़ार करता है।
- ड्राइवर निकले तो उसे डिलीवरी के लिए निकला मार्क किया जाता है।
- ड्राइवर नक़द लेता है। ऑर्डर डिलीवर हुआ मार्क होता है और बिक्री काउंटर पर नक़द में पूरी होती है, काउंटर की बिक्री की तरह।
पाँचवाँ क़दम काग़ज़ पर नहीं, काउंटर पर करना ही स्टॉक, रसीद, VAT और ड्रॉअर को सही रखता है।
छुट्टा और ड्राइवर का फ़्लोट
हर ड्राइवर को शिफ़्ट की शुरुआत में थोड़ा छुट्टा फ़्लोट दें और दर्ज करें। ग्राहक 100 और 200 दिरहम के नोट देते हैं; बिना छुट्टे का ड्राइवर रुकता है, या ग्राहक के फ़ायदे में गोल करता है, या अपने।
शिफ़्ट के आख़िर में ड्राइवर का हिसाब
हर शिफ़्ट के आख़िर में हर ड्राइवर का हिसाब करें: उसने कौन-से ऑर्डर डिलीवर किए, उसके पास कितना कैश होना चाहिए, कितना फ़्लोट लिया, कितना जमा करता है। उसके सामने गिनें। कोई भी फ़र्क़ उस ड्राइवर और उस शिफ़्ट के नाम दर्ज होता है। ज़्यादातर दुकानें यही क़दम छोड़ देती हैं, और यही सबसे ज़रूरी है।
मना किए और लौटे ऑर्डर
कभी ग्राहक घर नहीं होता, या ऑर्डर मना कर देता है। उसे लौटा मार्क करें, सामान स्टॉक में वापस डालें (ठंडी चीज़ों के लिए बर्बादी दर्ज करें), और बिक्री पूरी न करें। जो ग्राहक दो बार ऑर्डर मना करें, उन्हें अगली बार दुकान से लेने पर भुगतान करने को कहा जा सकता है।
क़ीमतें ईमानदार रखें
ऑनलाइन क़ीमतें काउंटर की क़ीमतें ही हों। अगर डिलीवरी फ़ीस जोड़ते हैं, तो ग्राहक के ऑर्डर भेजने से पहले दिखाएँ। बिना बताए ऑनलाइन क़ीमत न बढ़ाएँ; ग्राहक रसीद से मिलाते हैं।
क्या मापें
हर हफ़्ते: ऑनलाइन ऑर्डर, उनकी औसत क़ीमत, डिलीवर बनाम ख़ुद लिए गए का हिस्सा, मना किए ऑर्डर, और ड्राइवरों के कैश के फ़र्क़। अगर मना किए ऑर्डर बढ़ें, तो पैक करने से पहले ग्राहक को फ़ोन करके पक्का करें।
CreekPOS में
ऑनलाइन शॉप CreekPOS ऑनलाइन के रेस्टोरेंट और चेन प्लान के साथ आती है और रिटेल पर महीने का ऐड-ऑन है। ग्राहक डिलीवरी पर या लेने आने पर नक़द देते हैं; कार्ड से ऑनलाइन भुगतान अभी उपलब्ध नहीं। सेटिंग्स → ऑनलाइन में फ़ीस और न्यूनतम ऑर्डर वाले डिलीवरी एरिया, पिकअप और समय सेट करें, और POS → ऑनलाइन ऑर्डर में ऑर्डर नए से स्वीकार, डिलीवरी के लिए निकला और डिलीवर हुआ तक संभालें। अगर आप अपने ड्राइवरों के लिए डिलीवरी डेस्क इस्तेमाल करते हैं, तो POS के नीचे ड्राइवर का हिसाब शिफ़्ट के आख़िर में हर ड्राइवर का कैश मिलाता है। देखें ऑनलाइन शॉप पेज और मैनुअल।
यह लेख अपनी तारीख़ तक की सामान्य जानकारी है, क़ानूनी या टैक्स सलाह नहीं। नियम बदलते रहते हैं; कुछ भी करने से पहले आधिकारिक स्रोत देखें या अपने अकाउंटेंट से पूछें।
