یو اے ای میں کیفے ٹیریا، کیفے یا ریستوران کا POS چننا
یو اے ای کے کیفے ٹیریا، کیفے یا چھوٹے ریستوران کو کاؤنٹر سسٹم سے کیا چاہیے: تیز کاؤنٹر آرڈر اور ایڈ آنز سے کچن ٹکٹ، ٹیبل، بل کی تقسیم اور فوڈ کاسٹ تک۔
کیفے کا مینو سائز اور ایڈ آن کے ساتھ، بغیر الجھی قیمت فہرست کے
تین سائز، چار دودھ اور پانچ سیرپ والا لاتے غلط طریقے سے ساٹھ پروڈکٹ بن جاتا ہے، اور درست طریقے سے دو آپشن گروپ والا ایک پروڈکٹ۔ کیش کاؤنٹر پر کیفے مینو بنانے کا عملی طریقہ۔
کرک کی دکان یا اسپیشلٹی کیفے کا مینو بورڈ مختصر دکھتا ہے: کرک، لاتے، کیپوچینو، آئسڈ لاتے، کچھ سینڈوچ اور پراٹھے۔ مگر کیش کاؤنٹر پر یہ گڑبڑ بن سکتا ہے۔ "لاتے لارج اوٹ ملک"، "لاتے میڈیم اوٹ ملک"، "لاتے لارج ونیلا" — جو مالک ہر کمبی نیشن کا الگ پروڈکٹ بناتے ہیں، ان کے پاس سینکڑوں بٹن، ایسی قیمت فہرست جسے کوئی اپ ڈیٹ نہیں کر پاتا، اور فروخت کی رپورٹ رہ جاتی ہے جو ایک ڈرنک کو تیس لائنوں میں بانٹ دیتی ہے۔
حل یہ ہے کہ گاہک کیا مانگتا ہے (لاتے) کو وہ اسے کیسے چاہتا ہے (لارج، اوٹ ملک، ایکسٹرا شاٹ) سے الگ کریں۔ یہ مضمون بتاتا ہے کیسے۔
پروڈکٹ، سائز اور ایڈ آن
تین تہوں میں سوچیں:
- پروڈکٹ: لاتے۔ ایک بٹن، فروخت کی رپورٹ میں ایک لائن۔
- لازمی انتخاب: سائز۔ اسمال، میڈیم یا لارج، ہر ایک کی اپنی قیمت یا قیمت کا فرق۔ کیشیئر کو ایک چننا ہی ہوگا۔
- اختیاری اضافے: ایکسٹرا شاٹ (+3)، اوٹ ملک (+2)، ونیلا سیرپ (+2)، چینی کا لیول (نارمل، کم، بغیر، مفت)۔ کیشیئر کئی چن سکتا ہے، یا ایک بھی نہیں۔
گروپ ایک بار پروڈکٹ پر سیٹ کریں، اور ہر بار بیچتے وقت سسٹم وہی سوال اسی ترتیب میں پوچھے گا۔
کاؤنٹر تیز رکھنے کے اصول
- سب سے عام انتخاب سب سے پہلے رکھیں۔ اگر 70 % کرک ریگولر سائز اور نارمل چینی والی ہے، تو وہی ڈیفالٹ ہوں اور کیشیئر ایک بار دبائے۔
- گروپ مختصر رکھیں۔ پانچ سیرپ ایک لائن میں آ جاتے ہیں؛ پندرہ نہیں۔
- مفت انتخاب بھی اہم ہیں۔ "کم چینی" اور "بغیر برف" کی قیمت نہیں، مگر وہ کچن ٹکٹ پر چھپتے ہیں تاکہ ڈرنک درست بنے۔
- آپشن کا نام ویسا رکھیں جیسا باریسٹا پڑھتا ہے۔ ٹکٹ پر "اوٹ" کافی ہے۔
کہاں کیا چھپتا ہے
- رسید پر ڈرنک، سائز اور پیسے والے اضافے اپنی قیمت کے ساتھ، تاکہ گاہک دیکھے کہ اس نے کس کے پیسے دیے۔
- کچن یا بار ٹکٹ (یا کچن اسکرین) پر ہر آپشن، مفت والے بھی، بڑے حروف میں۔
- کسٹمر ڈسپلے پر وہی لائنیں جو رسید پر ہیں، جب کیشیئر انہیں درج کرتا ہے۔
پڑھی جا سکنے والی فروخت کی رپورٹ
کیونکہ "لاتے" ایک پروڈکٹ ہے، رپورٹ ایک لائن میں بتاتی ہے کہ اس ہفتے کتنے لاتے بکے، جبکہ ہر رسید اب بھی بتاتی ہے کہ ہر ڈرنک ٹھیک کیسے بنا۔ تیس "لاتے" پروڈکٹ کی فہرست ان میں سے کسی سوال کا اچھا جواب نہیں دیتی۔
اسٹاک اور لاگت
سائز اور ایڈ آن میں ہی آپ کی فوڈ کاسٹ چھپی ہوتی ہے۔ لارج لاتے میں اسمال سے زیادہ دودھ لگتا ہے؛ اوٹ ملک ایڈ آن اوٹ ملک کا کارٹن لیتا ہے، عام دودھ کا نہیں۔ اگر آپ اجزا ٹریک کرتے ہیں، تو ہر سائز اور ایڈ آن کو اس کی کھپت سے جوڑیں۔ ہمارا مضمون فوڈ کاسٹ اور ترکیبیں بتاتا ہے کہ پورے مینو سے نہیں، دس سب سے زیادہ بکنے والی چیزوں سے شروع کریں۔
ویٹ کے ساتھ قیمتیں
یو اے ای میں زیادہ تر کیفے 5 % ویٹ شامل قیمتیں دکھاتے ہیں۔ سسٹم کو "ویٹ شامل" پر سیٹ کریں، تاکہ بورڈ، بٹن اور رسید کا کل ایک ہی نمبر ہو، اور ویٹ کی رقم الگ چھپے۔
وہی مینو میز اور اسکرین پر
تہوں میں بنا مینو دوبارہ کام آتا ہے: آن لائن مینو اور میز سے QR آرڈر مہمان سے وہی سائز اور ایڈ آن والے سوال پوچھتے ہیں، اور ٹی وی پر مینو بورڈ وہی قیمتیں بغیر دوبارہ ٹائپ کیے دکھاتے ہیں۔
ایک دوپہر کا پلان
- اپنے ڈرنکس اور ہر ایک کے سوال لکھیں۔
- آپشن گروپ بنائیں (سائز، دودھ، سیرپ، چینی، برف)۔
- انہیں پروڈکٹ سے جوڑیں۔
- اپنے دس سب سے عام آرڈر ٹیسٹ کے لیے درج کریں اور ٹکٹ پڑھیں۔
- بٹنوں کی ترتیب ٹھیک کریں، پھر دکان کھولیں۔
CreekPOS میں
سائز اور ایڈ آن CreekPOS آن لائن کے ریستوران پلان کا حصہ ہیں، اور ڈیسک ٹاپ پروگرام میں بھی ہیں (قیمتیں بتاتی ہیں کون سا ایڈیشن): انہیں ہر پروڈکٹ پر سیٹ کریں، رسید اور کچن ٹکٹ پر چھاپیں، اور کچن اسکرین پر دیکھیں۔ دیکھیں مینوئل میں سائز اور ایڈ آن اور کیفے اور ریستوران پیج۔
یہ مضمون اپنی تاریخ کے مطابق عام معلومات ہے، قانونی یا ٹیکس مشورہ نہیں۔ قواعد بدلتے رہتے ہیں؛ کوئی قدم اٹھانے سے پہلے سرکاری ذریعہ دیکھیں یا اپنے اکاؤنٹنٹ سے پوچھیں۔
