رفع المورد السعر. فهل تبعه سعر الرف لديك؟

تخيّل بقالة في القصيص صباح يوم توريد. تصل سيارة المشروبات في الثامنة، والسائق مستعجل، فيعدّ العامل الكراتين ويوقّع على الإشعار ويرصّ الزجاجات في الثلاجة. لا يلاحظ أحد أن كرتونة العصير ذات الـ24 زجاجة صارت تكلّف 55.20 درهمًا قبل الضريبة بدلًا من 48.00. والرف ما زال يقول 3.15 دراهم.

لا يحدث شيء سيئ في ذلك اليوم. تُباع الزجاجات، ويتطابق الصندوق، ويبدو التقرير عاديًا. ولا تظهر الخسارة إلا بعد أسابيع، إن ظهرت أصلًا، في صورة ربح إجمالي أقل قليلًا مما ينبغي. اضرب ذلك في عشرين أو ثلاثين منتجًا تتغير تكلفتها في السنة، وستجد أن المحل قد يتنازل عن جزء كبير من هامشه دون قرار سيئ واحد: مجرد قرار لم يتخذه أحد.

الأرقام وراء كرتونة واحدة

هذه أرقام على سبيل المثال. كانت التكلفة القديمة للزجاجة 48.00 ÷ 24 = 2.00 درهم. والجديدة 55.20 ÷ 24 = 2.30 درهم، أي بزيادة 15 %.

سعر الرف 3.15 دراهم يشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 5 %، والضريبة ليست ربحًا أبدًا: إنها للجهة الضريبية. لذلك فالسعر الذي يُحتسب هو 3.15 ÷ 1.05 = 3.00 دراهم دون الضريبة.

• الهامش قبل: (3.00 − 2.00) ÷ 3.00 = 33.3 %.
• الهامش الآن: (3.00 − 2.30) ÷ 3.00 = 23.3 %.
• السعر الذي يحفظ 33.3 %: 2.30 ÷ (1 − 0.333) = 3.45 دراهم دون الضريبة، و3.45 × 1.05 = 3.6225 دراهم مع الضريبة، يُقرَّب صعودًا إلى 3.65 دراهم.

إذا باع المحل عشر زجاجات في اليوم، فإن الإبقاء على السعر القديم يكلّفه 3 دراهم يوميًا، أي نحو 90 درهمًا في الشهر، على هذا المنتج وحده (وهي أيضًا أرقام على سبيل المثال).

التنبيه عند الاستلام

في CreekPOS يجري الفحص حيث تدخل التكلفة الجديدة إلى النظام: عند الاستلام. فإذا كانت تكلفة الوحدة في سطر من التوريد أعلى من آخر تكلفة للمنتج بنسبة 10 % أو أكثر، يُظهر السطر تنبيهًا كهذا:

كانت التكلفة 2.00، والآن 2.30 (+15 %). الهامش الآن 23.3 % عند 3.15 (كان 33.3 %). السعر المقترح 3.65 يحفظ 33.3 %.

وتحته زرّان: تطبيق 3.65 والإبقاء على السعر. لمسة واحدة تطبّق السعر الجديد، فتتسلّمه نقاط البيع كأي تغيير آخر في الأسعار. أما الإبقاء على السعر فلا يفعل شيئًا على الإطلاق. فأحيانًا تثبّت سعرًا عن قصد، في مواجهة المحل المجاور أو من أجل زبائنك الدائمين، وهذا قرارك.

كيف يعمل، بكلمات بسيطة:

• إنه حساب بسيط يُجرى لحظة الاستلام. يُحسب الهامش دائمًا على السعر دون الضريبة، ويُقرَّب السعر المقترح صعودًا إلى أقرب 0.05 درهم، ولا ينزل أبدًا تحت الهامش الذي يحفظه.
• نسبة 10 % إعدادٌ تتحكم فيه (الإعدادات ← البيع). ارفعها إن كان مورّدوك يحرّكون الأسعار بخطوات صغيرة لا تريد أن تُنبَّه إليها، واخفضها إن كانت هوامشك ضيقة. والصفر يوقف التنبيه.
• يظهر أينما استُلمت البضاعة: صفحة الاستلام، واستلام أمر شراء، ومراجعة فاتورة مقروءة من صورة.
• تغيير السعر يحتاج صلاحية تغيير الأسعار. من يستلم البضاعة يرى التنبيه، ومن لا يملك تلك الصلاحية يترك السعر للمدير.

الحد الأدنى للهامش وقائمة «المضغوطة»

تنبيه على شاشة الاستلام يسهل أن يفوتك في صباح مزدحم. لذلك يمكنك تحديد حد أدنى للهامش، مثلًا 25 %. فكل سطر توريد ينزل هامشه بالسعر الحالي تحته يُعلَّم بأنه مضغوط. وفي المثال، 23.3 % أقل من 25 %، فيدخل العصير القائمة.

تُعرض الأسطر المضغوطة في صفحة الهوامش مع السعر الذي يعيد الهامش، وتظهر في ملخص المالك اليومي، وتُطلق تنبيه المالك هامش مضغوط، مرة واحدة لكل منتج وتوريد. ويخرج السطر من القائمة وحده حالما يعود هامشه فوق الحد: لأنك طبّقت السعر، أو غيّرته يدويًا، أو خفضت الحد. والحد الأدنى متوقف حتى تحدده أنت.

من المفيد معرفته

• لا يغيّر سعرًا من تلقاء نفسه أبدًا. كل سعر جديد لمسةٌ من شخص.
• يقارن التوريد بآخر تكلفة للمنتج. والمنتج الذي لا سعر بيع له تظهر له التكلفتان فقط. وحيث تحتفظ بقائمة أسعار المورد في CreekPOS أونلاين، فإن التوريد المطابق للقائمة لا ينبّه مرة أخرى: فقد رُوجعت القائمة حين وصلت.
• انخفاض التكلفة لا ينبّه. وحده الارتفاع بنسبتك أو أكثر.
• ليس توقعًا. إنه يخبرك بما يفعله التوريد الذي بين يديك بهامشك اليوم.
• أين: في CreekPOS أونلاين في كل الخطط، من خطة التجزئة فما فوق؛ وفي برنامج الحاسوب الذي يُشترى مرة واحدة من خطة الحاسوب الفضية فما فوق، في نافذة التوريد.

نصائح لصباحات التوريد

1. سجّل استلام التوريد في النظام في اليوم نفسه، قبل أن تصل البضاعة إلى الرف.
2. اجعل الحد الأدنى قريبًا من الهامش الذي تحتاجه فعلًا لتغطية الإيجار والرواتب، لا الهامش الذي تتمناه.
3. حين يتغير سعر، غيّر ملصق الرف فورًا، ليتفق الرف ونقطة البيع.
4. مرة في الشهر، افتح صفحة الهوامش وعالج ما بقي فيها.

اطّلع على تنبيه ارتفاع التكلفة في صفحة المخزون الذكي وفصل تنبيهات المخزون في الدليل.