کیفے کے لیے QR ٹیبل آرڈرنگ: کیا بدلتا ہے اور کیا نہیں

ہر ٹیبل پر ایک چھوٹا سا کوڈ، مہمان کے فون کا کیمرہ، اور مینو براؤزر میں کھل جاتا ہے۔ مہمان ایک کڑک چائے اور دو سینڈوچ چنتا ہے، آرڈر بھیجتا ہے، اور کاؤنٹر پر وہ نظر آ جاتا ہے۔ یہی QR ٹیبل آرڈرنگ ہے، اور بہت سے کیفے کے لیے کارڈ مشین کے بعد سروس میں یہ سب سے بڑی تبدیلی ہے۔ لیکن یہ کوئی جادو نہیں: کچھ کام تیز ہو جاتے ہیں، کچھ بالکل ویسے ہی رہتے ہیں، اور چند نئے کام آ جاتے ہیں۔

QR ٹیبل آرڈرنگ کیا ہے

مہمان اپنی ٹیبل کے لیے پرنٹ کیا گیا کوڈ اسکین کرتا ہے۔ کوئی ایپ انسٹال کیے بغیر مینو کا صفحہ کھل جاتا ہے۔ وہ آئٹمز، سائز اور ایڈ آنز چنتا ہے اور آرڈر بھیج دیتا ہے۔ سسٹم کے حساب سے، اسی صفحے سے ویٹر کو بلایا یا بل مانگا بھی جا سکتا ہے۔

کیفے کی طرف، آرڈر کاؤنٹر یا ٹیبلٹ پر ٹیبل نمبر کے ساتھ پہنچتا ہے۔ عملے کا کوئی فرد اسے کنفرم کرتا ہے، اور تب ہی وہ کچن یا باریسٹا تک جاتا ہے۔ کنفرم کرنے کا یہ قدم اہم ہے، اور ہم نیچے اس پر دوبارہ بات کریں گے۔

اس سے کیا بدلتا ہے

آرڈر لینے کا وقت۔ جو ویٹر ٹیبل تک جاتا ہے، فیملی کے فیصلہ کرنے کا انتظار کرتا ہے اور واپس آتا ہے، وہ ہر آرڈر پر اچھے خاصے منٹ لگاتا ہے۔ ایک حساب شدہ مثال، کوئی اعداد و شمار نہیں: 12 ٹیبلوں والا کیفے مصروف شام میں 60 ٹیبل آرڈر لیتا ہے؛ ہر آرڈر پر ویٹر کے 2 منٹ لگیں تو یہ دو گھنٹے کا چلنا اور انتظار ہے۔ اگر آدھے مہمان QR سے آرڈر کریں تو تقریباً ایک گھنٹہ واپس سرو کرنے اور ٹیبل صاف کرنے میں لگ سکتا ہے۔

غلط سنے گئے آرڈر۔ شور والے کاؤنٹر پر "دو کڑک، ایک میں چینی کم" تین کڑک بن جاتا ہے۔ مہمان کا خود لکھا ہوا آرڈر اس طرح کی ساری غلطیاں ختم کر دیتا ہے۔

زبان۔ مہمان مینو خود پڑھتے ہیں، اپنی رفتار سے، اور عملے کو ہر ڈش چار زبانوں میں سمجھانے کی ضرورت نہیں رہتی۔

رش کے اوقات۔ رمضان میں افطار کے رش یا جمعے کے ناشتے میں ہر ٹیبل ایک ہی لمحے آرڈر دینا چاہتی ہے۔ QR آرڈرنگ سب کو ایک ساتھ آرڈر دینے دیتی ہے، بجائے اس کے کہ سب ایک ویٹر کا انتظار کریں۔

ایڈ آنز زیادہ لیے جاتے ہیں۔ ایکسٹرا پنیر، بڑا سائز یا کوئی سائیڈ ڈش صفحے پر قیمت کے ساتھ لکھی ہوتی ہے۔ جو مہمان یہ آپشن دیکھتے ہیں وہ اسے ان مہمانوں سے زیادہ لیتے ہیں جنہیں خود پوچھنا یاد رکھنا پڑے۔

اس سے کیا نہیں بدلتا

عملہ پھر بھی چاہیے۔ کھانا لے جانا ہے، ٹیبلیں صاف کرنی ہیں، سوالوں کے جواب دینے ہیں۔ QR آرڈرنگ وقت بچاتی ہے؛ فلور ٹیم کی جگہ نہیں لیتی۔

کچن رکاوٹ بن جاتا ہے۔ جب بارہ ٹیبلیں ایک ہی منٹ میں آرڈر دے سکیں تو جس کچن میں پہلے آرڈر ایک ایک کر کے آتے تھے، وہاں ایک ساتھ ریلا آ جاتا ہے۔ پہلے ہفتوں میں تیاری کا وقت دیکھتے رہیں۔

ادائیگی عموماً وہیں رہتی ہے جہاں تھی۔ مہمان فون سے بل مانگتا ہے، لیکن پیسے پہلے کی طرح کیش میں یا بینک کی کارڈ مشین پر ہی لیے جاتے ہیں۔

ہر مہمان یہ نہیں چاہتا۔ بزرگ مہمان، فیملیز اور مستقل گاہک اکثر کسی انسان سے آرڈر دینا پسند کرتے ہیں۔ ویٹر دستیاب رکھیں؛ QR ایک آپشن ہے، دیوار نہیں۔

عملے کا کنفرم کرنا کیوں اہم ہے

فون سے سیدھا گرل تک جانے والا آرڈر تب تک بہت اچھا لگتا ہے جب تک کوئی بچہ چھ بار "بھیجیں" نہ دبا دے، کوئی مہمان غلط ٹیبل کا کوڈ اسکین نہ کر لے، یا کوئی آرڈر دے کر چلا نہ جائے۔ عملے کی فوری تصدیق یہ سب کھانا بننے سے پہلے پکڑ لیتی ہے۔ اس سے کاؤنٹر کو یہ کہنے کا موقع بھی ملتا ہے کہ "آج مکس گرل میں 25 منٹ لگیں گے"، اس سے پہلے کہ مہمان انتظار میں بیٹھا رہے۔

سیٹ اپ کی چیک لسٹ

1. پہلے مینو ٹھیک کریں۔ واضح نام، سائز، ایڈ آنز، اور ویٹ سمیت قیمتیں، جیسا کہ گاہک توقع کرتے ہیں۔
2. ہر ٹیبل کا ایک کوڈ، نمبر کے ساتھ اور بڑا پرنٹ کیا ہوا۔ انہیں لیمینیٹ کریں؛ گرمیوں میں باہر بیٹھنے کی جگہ کے لیے ایسے اسٹینڈ لیں جو گرمی اور دھوپ برداشت کر سکیں۔
3. طے کریں کہ دن کے ہر گھنٹے میں آنے والے آرڈر کون دیکھے گا، اور اسکرین کہاں رکھی ہو گی۔
4. ختم ہونے والے آئٹمز کی پلاننگ کریں۔ آخری پورشن جاتے ہی انہیں مینو سے چھپا دیں۔
5. عربی اور انگریزی میں ہدایات کہ کیسے اسکین کریں، آرڈر دیں اور ویٹر کو بلائیں۔
6. ایک ہفتہ عملے اور دوستوں کے ساتھ ٹیسٹ کریں، اس سے پہلے کہ کوڈ ہر ٹیبل پر لگائیں۔
7. ناپیں۔ پہلے اور بعد کے آرڈرز کی تعداد، اوسط رسید اور کچن کے وقت کا موازنہ کریں۔

CreekPOS میں

CreekPOS آن لائن کے ریستوران اور چین پلانز پر ہر ٹیبل کا ایک QR کوڈ ہو سکتا ہے جس سے مہمان آرڈر دیتے ہیں، ویٹر کو بلاتے ہیں یا بل مانگتے ہیں، اور کچن تک کچھ بھی پہنچنے سے پہلے عملہ کنفرم کرتا ہے۔ انہی پلانز میں آن لائن مینو کا صفحہ بھی شامل ہے۔ کنفرم شدہ آرڈر کچن اسکرین (نیا، تیار ہو رہے ہیں، تیار) یا کچن ٹکٹ پرنٹر پر سائز اور ایڈ آنز کے ساتھ جاتے ہیں، اور آخر میں بل آئٹمز کے حساب سے یا حصوں میں بانٹا جا سکتا ہے۔ تفصیل ریستوران فیچرز اور پلانز میں ہے۔

فوری جوابات

کیا مہمانوں کو کوئی ایپ انسٹال کرنی پڑتی ہے؟ نہیں۔ فون کا کیمرہ مینو کو ویب پیج کی طرح کھول دیتا ہے۔

کیا مہمانوں کے لیے وائی فائی ضروری ہے؟ اس سے مدد ملتی ہے، لیکن زیادہ تر مہمان اپنا موبائل ڈیٹا استعمال کرتے ہیں۔ تیز اور مفت وائی فائی، جس کا پاس ورڈ ٹیبل کارڈ پر لکھا ہو، یہ بہانہ ہی ختم کر دیتا ہے۔

کیا مہمان QR کے ذریعے ادائیگی کر سکتے ہیں؟ یہاں بیان کیے گئے سیٹ اپ میں نہیں: بل فون سے مانگا جاتا ہے اور کیش میں یا کارڈ مشین پر ادا کیا جاتا ہے۔

پہلے کیفے کا کاؤنٹر چلتا ہوا دیکھنا چاہتے ہیں؟ کیفے ڈیمو کھولیں یا 14 دن کا ٹرائل شروع کریں اور ایک ٹیبل پر آزمائیں۔