यूएई में किराना या मिनी मार्केट के लिए POS चुनना
बक़ाला या मिनी मार्केट को POS से क्या चाहिए: तेज़ स्कैनिंग, तराज़ू के लेबल, महीने का उधार, एक्सपायरी डेट और VAT, साथ में ख़रीदने से पहले पूछने वाले सवाल।
अरबी, अंग्रेज़ी, हिन्दी, उर्दू — ऐसा काउंटर जिसे पूरी टीम पढ़ सके
यूएई की दुकान में कैशियर, किचन और ग्राहक अक्सर अलग-अलग भाषाएँ पढ़ते हैं। प्रोडक्ट के नाम कैसे रखें, काउंटर कैसे सेट करें और स्टाफ़ को कैसे सिखाएँ ताकि कुछ न छूटे।
यूएई की किसी आम ग्रोसरी या कैफ़ेटेरिया में मालिक शायद एक भाषा में सोचता है, कैशियर कोई दूसरी भाषा सबसे अच्छी पढ़ते हैं, किचन में तीसरी भाषा बोली जाती है और ग्राहक अरबी या अंग्रेज़ी में पूछते हैं। सब किसी तरह काम चला लेते हैं, लेकिन हर ग़लत पढ़ा गया बटन कुछ न कुछ नुकसान करता है: ग़लत साइज़ बिल में चढ़ जाता है, कोई एड-ऑन किचन को दिखता ही नहीं, या नए कैशियर को तीन दिन की जगह तीन हफ़्ते लग जाते हैं। यह लेख इसी बारे में है कि काउंटर को पूरी टीम के पढ़ने लायक कैसे बनाएँ।
भाषा की ग़लतियाँ कहाँ पैसा खाती हैं
| कहाँ | क्या गड़बड़ होती है | हल |
|---|---|---|
| प्रोडक्ट के बटन | दो मिलते-जुलते नाम, ग़लत साइज़ बिक जाता है | नाम रखने का साफ़ पैटर्न, साइज़ आख़िर में |
| सर्च | कैशियर ऐसा शब्द टाइप करता है जो प्रोडक्ट के नाम में है ही नहीं | वही शब्द जो स्टाफ़ सच में बोलता है, साथ में बारकोड |
| किचन टिकट | "प्याज़ नहीं" छूट जाता है या ग़लत पढ़ा जाता है | एड-ऑन और नोट के लिए छोटे, तय शब्द |
| रिटर्न और रद्द | अनजान स्क्रीन पर कैशियर ग़लत ऑप्शन दबा देता है | कैशियर की भाषा में स्क्रीन, और जोखिम वाले कामों पर मैनेजर की मंज़ूरी |
| ट्रेनिंग | नया स्टाफ़ पढ़ने की जगह बटनों की जगहें रट लेता है | तस्वीरें, तय कैटेगरी, पढ़ने लायक नाम |
इनमें से किसी के लिए भी आपके पूरे कैटलॉग का परफ़ेक्ट अनुवाद ज़रूरी नहीं। ज़रूरी है एक जैसे नाम और ऐसी स्क्रीन जिसे लोग तेज़ी से पढ़ सकें।
प्रोडक्ट के नाम हर बार एक ही तरीके से रखें
ज़्यादातर गड़बड़ उन नामों से होती है जिन्हें सालों में अलग-अलग लोगों ने टाइप किया। एक पैटर्न चुनें और उसी पर टिके रहें:
- पहले चीज़, फिर किस्म, फिर साइज़: "Rice basmati 5 kg", "Milk full cream 1 L", "Water 500 ml × 12"।
- यूनिट हमेशा एक ही तरह से: g, kg, ml, L। ऐसा नहीं कि एक प्रोडक्ट पर "1ltr" और अगले पर "1 litre"।
- संख्या अंकों में: "2 kg" लिखें, "दो किलो" नहीं। अंक लगभग सबके लिए एक जैसे पढ़े जाते हैं।
- अपने बनाए शॉर्ट-फ़ॉर्म नहीं। अगर सिर्फ़ मालिक जानता है कि "FCM" का मतलब full cream milk है, तो वह नाम नहीं है।
- बटन में समा जाए, इतना छोटा: ज़रूरी शब्द प्रोडक्ट खोले बिना दिखने चाहिए।
- एक चीज़ की एक ही स्पेलिंग: "chips" और "crisps" में से एक चुनें और हर जगह वही लिखें।
जब आप किसी सप्लायर या पुराने सिस्टम से लिस्ट इंपोर्ट करें, तो पहले स्प्रेडशीट में नाम ठीक कर लें। यह कुछ घंटों का काम है जो महीनों की छोटी-छोटी ग़लतियों से बचाता है।
दूसरी भाषा पढ़ने वालों के लिए दूसरा नाम
एक काम की आदत है हर प्रोडक्ट को उस भाषा में एक दूसरा नाम देना जो आपका ज़्यादातर स्टाफ़ पढ़ता है: रसीद के लिए मुख्य नाम अंग्रेज़ी में, और स्क्रीन पर उसके बगल में अरबी, हिन्दी या उर्दू नाम। जैसे:
| मुख्य नाम | दूसरा नाम |
|---|---|
| Rice basmati 5 kg | أرز بسمتي 5 كغ |
| Sugar white 2 kg | चीनी 2 kg |
| Lentils red 1 kg | مسور کی دال 1 kg |
पूरा कैटलॉग एक साथ करने की ज़रूरत नहीं। सबसे ज़्यादा बिकने वाले 100 प्रोडक्ट से शुरू करें, और उन प्रोडक्ट से जो आसानी से आपस में उलझ जाते हैं, जैसे एक ही आइटम के अलग-अलग साइज़।
स्क्रीन की भाषा और रसीद की भाषा, दो अलग सवाल
स्क्रीन की भाषा आपके स्टाफ़ के लिए है: जो कैशियर अंग्रेज़ी से बेहतर हिन्दी या उर्दू पढ़ता है, वह मेन्यू, बटन और मैसेज उसी भाषा में हों तो तेज़ काम करता है और ग़लतियाँ कम करता है।
रसीद ग्राहक के लिए और आपके रिकॉर्ड के लिए है। यूएई में ज़्यादातर दुकानें रसीदें अंग्रेज़ी, अरबी या दोनों में प्रिंट करती हैं। अगर आपको पक्का नहीं पता कि आपके टैक्स इनवॉइस किसी ख़ास भाषा या लेआउट में होने चाहिए या नहीं, तो अपने अकाउंटेंट से पूछें; रसीद में क्या-क्या होना ज़रूरी है, इसके लिए सिम्प्लिफ़ाइड बनाम पूरा टैक्स इनवॉइस देखें।
स्क्रीन को बिना शब्दों के भी पढ़ने लायक बनाएँ
भाषा तो पढ़ने लायक होने का सिर्फ़ एक हिस्सा है:
- बटन पर तस्वीरें, ताज़े सामान और कैफ़े की ड्रिंक्स के लिए। कड़क चाय की फ़ोटो हर भाषा में समझ आती है।
- तय क्रम में कैटेगरी, जो दुकान की शेल्फ़ों या मेन्यू बोर्ड से मेल खाए, ताकि स्टाफ़ चीज़ें उनकी जगह से ढूँढ ले।
- बटन पर स्टॉक, ताकि ख़त्म हो चुकी चीज़ का वादा करने से पहले ही कैशियर "0" देख ले।
- जहाँ तक हो सके, हर चीज़ पर बारकोड। स्कैन की कोई भाषा ही नहीं होती।
नए कैशियर को एक शिफ्ट में ट्रेनिंग
- पाँच सबसे आम काम दिखाएँ: बेचना, कैश लेना, कार्ड पेमेंट दर्ज करना, रसीद प्रिंट करना, मैनेजर को बुलाना।
- उन्हें बटनों से आपके टॉप 20 आइटम बेचने दें, और आप साथ खड़े होकर देखें।
- सर्च बॉक्स दिखाएँ, नाम से भी और बारकोड से भी।
- समझाएँ कि किन कामों के लिए मैनेजर चाहिए: रद्द, रिटर्न, बड़े डिस्काउंट।
- असली शिफ्ट सँभालने से पहले आख़िर में प्रैक्टिस के लिए ड्रॉअर की गिनती कराएँ।
ये पाँच स्टेप कैशियर की भाषा में एक कार्ड पर लिखें और काउंटर के पास रखें।
CreekPOS में
CreekPOS की स्क्रीनें अंग्रेज़ी, अरबी, हिन्दी और उर्दू में चलती हैं, और रसीदें और लेबल चुनी हुई भाषा में आते हैं। हर प्रोडक्ट का एक दूसरा नाम हो सकता है, जो दूसरी भाषा पढ़ने वाले स्टाफ़ के लिए मुख्य नाम के बगल में दिखता है, और बटनों पर तस्वीरें दिख सकती हैं, साथ में आपके क्रम में कैटेगरी और बटन पर स्टॉक। हर रसीद पर कैशियर का नाम होता है, और रद्द, रिटर्न और दूसरे जोखिम वाले काम मैनेजर की मंज़ूरी से ही हों, ऐसा रखा जा सकता है। स्टाफ़ के फ़ीचर और प्रोडक्ट के फ़ीचर देखें।
झटपट जवाब
क्या मुझे पूरे कैटलॉग का अनुवाद करना होगा? नहीं। सबसे ज़्यादा बिकने वाले प्रोडक्ट से शुरू करें, और उनसे जिनमें स्टाफ़ सबसे ज़्यादा गड़बड़ करता है।
प्रोडक्ट का मुख्य नाम किस भाषा में हो? उस भाषा में जो आप रसीद पर चाहते हैं, आम तौर पर अंग्रेज़ी या अरबी। स्टाफ़ की भाषा दूसरे नाम में डालें।
क्या कीमतें और मात्राएँ भी अनुवाद करनी चाहिए? नहीं। उन्हें सीधे अंकों (0-9) में रखें; वे लगभग हर कैशियर के लिए एक जैसे पढ़े जाते हैं और रसीद के टोटल साफ़ रखते हैं।
जो स्टाफ़ मलयालम या तगालोग पढ़ता है, उनका क्या? साफ़ नाम, अंक, तस्वीरें और बारकोड ज़्यादातर काम कर देते हैं; बाकी के लिए, आपकी टीम जो शब्द इस्तेमाल करती है उनमें लिखा दूसरा नाम मदद कर सकता है।
काउंटर अरबी में देखना चाहते हैं? ग्रोसरी डेमो अरबी में खोलें, या 14 दिन का ट्रायल शुरू करें और कैशियर स्क्रीन हिन्दी या उर्दू में बदलें।
यह लेख अपनी तारीख़ तक की सामान्य जानकारी है, क़ानूनी या टैक्स सलाह नहीं। नियम बदलते रहते हैं; कुछ भी करने से पहले आधिकारिक स्रोत देखें या अपने अकाउंटेंट से पूछें।
