छह लोगों वाली दुकान हर महीने काग़ज़ी हाज़िरी, कमीशन के हिसाब और तनख़्वाह की सूची पर घंटों लगाती है। जब हाज़िरी, बिक्री और एडवांस एक ही सिस्टम में हों, तो तनख़्वाह प्रोजेक्ट नहीं, बस एक जाँच बन जाती है।
छोटी दुकान या रेस्टोरेंट में महीने का स्टाफ़ वाला काम चार जगह बिखरा होता है: कौन कब आया उसके लिए काग़ज़ (या व्हाट्सऐप ग्रुप), कमीशन के लिए कैलकुलेटर, एडवांस के लिए कॉपी, और तनख़्वाह के लिए स्प्रेडशीट। महीने के आख़िर में मालिक पूरी शाम इन्हें जोड़ने बैठता है, और हर आँकड़े पर बहस हो सकती है।
इन्हें अपने बिक्री वाले सिस्टम में ही रखने से वह शाम लगभग बच जाती है।
काउंटर वही जगह है जहाँ सब अपना दिन शुरू करते हैं। हर व्यक्ति क्लॉक स्क्रीन पर अपना नाम दबाता है और अपना PIN लिखता है (या कार्ड लगाता है): क्लॉक-इन, ब्रेक शुरू, ब्रेक ख़त्म, क्लॉक-आउट। इससे यह नहीं बदलता कि कैशियर के रूप में कौन लॉग-इन है। लगातार पाँच ग़लत PIN उस नाम को कुछ मिनट के लिए लॉक कर देते हैं, ताकि कोई अंदाज़े से दोस्त की हाज़िरी न लगाए।
इंटरनेट न हो तो सिस्टम पंच रख लेता है और बाद में भेज देता है।
हर व्यक्ति को हफ़्ते का शेड्यूल दें: शनिवार से गुरुवार 7:00–15:00, शुक्रवार छुट्टी, या बँटी हुई शिफ़्टें। फिर टाइमशीट हर दिन पर निशान लगाती है: समय पर, देर से, जल्दी गया, क्लॉक-आउट नहीं, ग़ैरहाज़िर। ओवरटाइम शेड्यूल और आपकी रोज़ की सीमा से निकलता है।
जब कोई पंच ग़लत हो ("क्लॉक-आउट भूल गया"), मैनेजर कारण के साथ उसे ठीक करता है। असली पंच रिकॉर्ड में रहता है, तो कोई सुधार छिपा नहीं रहता।
अगर आपका स्टाफ़ कमीशन कमाता है, तो नियम एक बार लिखें: एक बेस प्रतिशत, छूट गिनी जाए या नहीं, कुछ कैटेगरी पर ज़्यादा प्रतिशत, महीने के लक्ष्य से ऊपर बोनस। कैशियर हर बिक्री पर सेल्सपर्सन चुनता है (या वही होता है), और कमीशन रिपोर्ट हर व्यक्ति और हर अवधि का जोड़ बताती है।
"क्या मैं तनख़्वाह तक 500 दिरहम ले सकता हूँ?" एडवांस उस व्यक्ति के नाम दर्ज करें, और अगर ड्रॉअर से निकला तो ड्रॉअर से निकाले कैश के रूप में, ताकि शिफ़्ट का हिसाब मिलता रहे। कटौतियाँ (टूटी चीज़, तय जुर्माना) और भुगतान उसी लेजर में जाते हैं। पेरोल के समय एडवांस अपने-आप वापस कटते हैं।
घंटे, ओवरटाइम, कमीशन और एडवांस पहले से दर्ज हों, तो महीने का पेरोल बन जाता है:
यूएई में अपने बैंक से WPS तनख़्वाह फ़ाइल (SIF) के ज़रिए भुगतान करें। पहले असली पेरोल से पहले एक बार बैंक के साथ फ़ाइल टेस्ट करें। किसी भी सिस्टम के एंड-ऑफ़-सर्विस और छुट्टी के बदले भुगतान के आँकड़े अनुमान होते हैं; अपने अकाउंटेंट से पक्का करें।
पासपोर्ट, वीज़ा, एमिरेट्स आईडी, लेबर कार्ड, खाना संभालने वालों के हेल्थ कार्ड, और दुकान का अपना ट्रेड लाइसेंस, सब ख़त्म होते हैं, अक्सर ग़लत समय पर। उनके नंबर और तारीख़ें हर कर्मचारी की फ़ाइल में रखें, और 90, 60, 30 और 7 दिन पहले याद दिलाया जाए।
तनख़्वाह निजी है। तनख़्वाह, बैंक की जानकारी और पेरोल सिर्फ़ मालिक और उसके चुने मैनेजर देखें। शिफ़्ट मैनेजर तनख़्वाह देखे बिना हाज़िरी देख सकते हैं।
पहले दिन सब कुछ नहीं चाहिए। एक महीने सिर्फ़ क्लॉक-इन से शुरू करें। जब टाइमशीट सही दिखें, कमीशन जोड़ें। एक बार अपने मौजूदा तरीक़े के साथ-साथ पेरोल चलाएँ, मिलाएँ, फिर बदलें।
स्टाफ़ (क्लॉक-इन और आउट, टाइमशीट, कमीशन, स्टाफ़ लेजर) और एचआर (कर्मचारी फ़ाइलें, दस्तावेज़, छुट्टियाँ, पेरोल, पे-स्लिप और WPS फ़ाइल) CreekPOS ऑनलाइन में हैं; कुछ हिस्से प्लान पर निर्भर हैं, देखें क़ीमतें। स्टाफ़ को सेटिंग्स → स्टाफ़ सेटिंग्स में और एचआर को सेटिंग्स → एचआर में चालू करें। विवरण मैनुअल के स्टाफ़ और एचआर अध्याय में हैं। डेस्कटॉप प्रोग्राम में एचआर अभी नहीं है।
यह लेख अपनी तारीख़ तक की सामान्य जानकारी है, क़ानूनी या टैक्स सलाह नहीं। नियम बदलते रहते हैं; कुछ भी करने से पहले आधिकारिक स्रोत देखें या अपने अकाउंटेंट से पूछें।
कैश काउंटर के ज़्यादातर नुक़सान छोटे, बार-बार होने वाले और उसी दिन न दिखने वाले होते हैं। अपने लॉग-इन, छूट की सीमा, गिनी गई शिफ़्टें और फ़ोन पर अलर्ट उन्हें दिखाई देने लायक़ बनाते हैं, स्टाफ़ को शक की नज़र से देखे बिना।
छोटी यूएई दुकान या कैफ़े के लिए महीने के आख़िर का पैक: अकाउंटेंट को कौन-सी रिपोर्ट और कागज़ चाहिए, पहले क्या मिलाएँ, और VAT रिटर्न आसान रखने वाली टाइमलाइन।
छोटी यूएई दुकान या कैफ़े के लिए दुकान बंद करते समय दस मिनट का रूटीन: बिक्री, मार्जिन, औसत रसीद, ड्रॉअर, डिस्काउंट और स्टॉक अलर्ट, रोज़ एक ही क्रम में।
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